この度、日本最古の歴史を持つ英文日刊紙「The Japan Times」にとみおかワイナリーの取組を掲載いただきました。
醸造過程の発酵における音と役割をテーマとした記事となっております。
とみおかワイナリーでは、セラーで海の様々な表情を描写することで知られるクロード・ドビュッシーの曲を流しております。
音楽がワインに直接的な影響を与えるという意味合いではなく、醸造に関わるスタッフの感性やアプローチを磨く上で役立つことを願い、このような取組を行っております。
醸造施設はとみおかワイナリーの視察ツアーで見学可能です。ご興味のある方はぜひ、ご予約いただけますと幸いです。
※セラーは非公開施設となります。視察ツアーでは見学することができませんのでご了承ください。
視察ツアーのご予約はこちらから：https://tomioka-winery.jp/winery-tour/