OUR WINE
海風とともに育つ 富岡のワイン
誰も挑戦してこなかったこの地でのぶどう栽培を2016年から始めました。
町民有志10名で初め、一歩ずつ一歩ずつ多くの方に支えられながら取り組んだ結果、
現在では富岡駅前の一面にワイン用ぶどう畑が拡がる風景となりました。
とみおかワイナリーのワイン用ぶどうは富岡町沿岸部で栽培しています。
ワインづくりを初めて今年で10年目を迎え、いよいよ栽培から醸造まで全てを富岡町で行った
初の「まるごと・とみおか」のワインが完成しました。
ここでしか醸せない海風薫る富岡の味わいを、ぜひ一度お楽しみください。
2025とみおか さくらロゼ 750ml
自社圃場で収穫された初生りや樹齢の若い区画のぶどうを中心に複数の品種をブレンドし、チェリーレッドの色合いが美しいロゼワインに仕上げました。グラスから立ち上がるチェリーやベリー系の香りとジューシーでフレッシュな果実味や酸味が相まってフルーティーな飲み口に仕上がりました。桜の下でお花見弁当と一緒にお楽しみください。
≪テクニカルデータ≫
使用品種：メルロ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン他
収穫日 ：2025.8.25～10.6 (仏浜ヴィンヤード)
2025.8.31～9.4 (小浜ヴィンヤード)
瓶詰日 ：2026.3.16
生産本数：645本 (750ml)
タイプ ：ロゼワイン・辛口
2025 甲州 750ml
山梨県酸甲州種を、収穫時期を2 回に分けて仕込みました。
フレッシュさが残るぶどうで仕込んだワインと完熟ぶどうで仕込んだ
ワインをブレンドしたことにより、クリスピーな酸味と芳醇な果実味が
同時に楽しめる食前・食中酒にふさわしいワインに仕上がりました。
和洋折衷、どのようなお食事でもお楽しみいただけます。
≪テクニカルデータ≫
使用品種：甲州 ( 山梨県産)
仕込日 ：2025.10.16
瓶詰日 ：2026.3.6
生産本数：3,519 本(750ml)
タイプ ：白ワイン・辛口
2025 シャルドネ 750ml
山形県産シャルドネをステンレスタンクで丁寧に低温発酵させました。
涼やかな和梨や柑橘の香り立ちの奥に、熟した果実の香りが感じられ、
アフターにナッツや火打石のようなミネラル感も感じられるフルーティーなワインに仕上がりました。
白身魚や鶏肉を使ったお料理と一緒にお楽しみください。
≪テクニカルデータ≫
使用品種：シャルドネ ( 山形県産)
仕込日 ：2025.10.10
瓶詰日 ：2026.2.7
生産本数：571 本(750ml)
タイプ ：白ワイン・辛口
2025メルロ 750ml
とみおかワイナリー仏浜ヴィンヤードと小浜ヴィンヤードから収穫されたさまざまなぶとうをブレンドし、チェリーレッドの色合いが美しい
ロゼワインに仕上げました。
グラスから立ち上がるチェリーやいちごのような香りとジューシーで
フレッシュな果実味や酸味が相まってフルーティーな飲み口に
仕上がりました。桜の下でお花見弁当と一緒にお楽しみください。
≪テクニカルデータ≫
使用品種：メルロ ( 山形県産)
仕込日 ：2025.10.10
瓶詰日 ：2026.2.13
生産本数：634 本(750ml)
タイプ ：赤ワイン・ミディアムボディ
2024 シャルドネ 750ml
とみおかワイナリー仏浜ヴィンヤードWESTから収穫されたシャルドネ82％と小浜ヴィンヤードのシャルドネ18％をステンレス製タンクで低温発酵させました。
南国フルーツのようなトロピカルでフルーティーな香りと爽快な酸味が相まって、ほどよいコクのあるバランスの取れた味わいに仕上がりました。
白身魚を使ったお料理と一緒にお楽しみください。
≪テクニカルデータ≫
収穫日 ：2024.9.19～22 (仏浜ヴィンヤードWEST)
2024.9.28 (小浜ヴィンヤード)
瓶詰日 ：2025.2.19
生産本数：2,477本 (750ml)
タイプ ：白ワイン
2024 シャルドネ樽発酵 750ml
とみおかワイナリー小浜ヴィンヤードで収穫したシャルドネ 100％をフレンチオークの古樽 (3 年目 )で樽発酵・樽熟成 (4 ヶ月 ) させました。
オーク樽由来の香ばしいバニラの香りの奥に柑橘の爽やかな香りとフルーティーな果実味が感じられ、しっかりとしたボディのおかげで重厚感のある味わいに仕上がりました。
クリームを使ったお料理と一緒にお楽しみください。
≪テクニカルデータ≫
収穫日 ：2024.9.28 (小浜ヴィンヤード)
瓶詰日 ：2025.2.19
生産本数：301 本 (750ml)
タイプ ：白ワイン
2024 ソーヴィニヨン・ブラン 750ml
とみおかワイナリー仏浜ヴィンヤード WEST から収穫されたソーヴィニヨン・ブラン 52％と小浜ヴィンヤードのソーヴィニヨン・ブラン 48％をステンレス製タンクで低温発酵させました。
和柑橘やグレープフルーツのような爽やかな香りと酸味の中に程よい苦味が相まって、フルーティーでスッキリとした味わいに仕上がりました。
お寿司や天ぷらなど和食と一緒にお楽しみください。
≪テクニカルデータ≫
収穫日 ：2024.9.7 (仏浜ヴィンヤード WEST)
2024.9.14 (小浜ヴィンヤード)
瓶詰日 ：2025.2.20
生産本数：1,093 本 (750ml)
タイプ ：白ワイン
2024 サクラ・ロゼ 750ml
とみおかワイナリー仏浜ヴィンヤード WEST から収穫されたメルロ 97％と小浜ヴィンヤードのメルロ3％で赤ワイン製造する際の色調強化のために液抜きしたピンク色のセニエ果汁を低温発酵させました。
鮮やかな桜色のワインは、いちごや梅ジャムのような甘い香りと酸味が相まって、果実味あふれる優しい味わいに仕上がりました。
桜の下でお花見弁当と一緒にお楽しみください。
≪テクニカルデータ≫
収穫日 ：2024.10.5 ～ 12 (仏浜ヴィンヤード WEST)
2024.10.12 (小浜ヴィンヤード )
瓶詰日 ：2025.2.20
生産本数：283 本 (750ml)
タイプ ：ロゼワイン
2024 メルロ 750ml
とみおかワイナリー仏浜ヴィンヤード WEST から収穫されたメルロ 97％と小浜ヴィンヤードのメルロ3％を長期間の醸し発酵させました。
ダークチェリーやカシスなどの香りや森の中にいるような清涼感のある香りが感じられ、シルキーなタンニンと程よい酸味が相まってフルーティーでバランスの取れた味わいに仕上がりました。
牛ステーキや煮込み料理と一緒にお楽しみください。
≪テクニカルデータ≫
収穫日 ：2024.10.5 ～ 12 (仏浜ヴィンヤード WEST)
2024.10.12 (小浜ヴィンヤード)
瓶詰日 ：2025.2.20
生産本数：1,345 本 (750ml)
タイプ ：赤ワイン
2024 スパークリング 750ml
とみおかワイナリー仏浜ヴィンヤード WEST から収穫されたシャルドネ 68％、アルバリーニョ 26％を主体に低温発酵させ、瓶内で二次発酵を行う事でにごりスパークリングワインに仕上げました。
白い花のようなアロマティックな香りと二次発酵に使用した酵母由来の香ばしい香りがグラスに広がり、炭酸ガスの心地よい泡立ちも相まってフルーティーでクリスピーな味わいに仕上がりました。
エスニック料理やピザなどと一緒にお楽しみください。
≪テクニカルデータ≫
収穫日 ：2024.9.14 ～ 22 (仏浜ヴィンヤード WEST)
2024.9.14 (小浜ヴィンヤード)
瓶詰日 ：2024.11.27
生産本数：1,446 本 (750ml)
タイプ ：にごりスパークリング
ワインはショップでご購入できます。
また、レストランでお食事と一緒に楽しむことができます。